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主な仕様

【半田ブリキ鋼板(ホットディップブリキ)について】
通常と異なる製法ですずメッキが施された鉄板です。
この製法により下地の鉄とすずメッキの密着性が高まりメッキの耐久性に優れサビにくくなります。
また、メッキの施工過程の加熱による鉄の変形が少なくなり歪みが軽減されるのが特長です。
馬嶋屋では通常よりも厚い0.7mmの半田ブリキ鋼板をしよう。まろやかな熱の通りと型自体の耐久性が他の商品より優れています。
※ブリキとは鉄板にすず(錫)メッキ施した材質


【シリコン加工(表面離型加工)のこだわり】
当店のシリコン加工は提携工場スタッフが培ったノウハウでその型に合ったベストな方法で加工されます。
型で作られるお菓子やパンの一般的なレシピの糖分や卵量などで加工の製造方法や成分の配合を微妙に変えております。
少ない油量・粉量で離型効果を得られ、型の空焼き~油馴染みまでの手間を省くことができます。
また、お菓子によっては焼色が綺麗に仕上がる場合もございます。

【パン型のシリコン加工の場合】
離型効果はもちろんのこと、お菓子用シリコン加工よりも耐久性があります。
離型効果がより長持ちします。


空焼不可/型離○/型離よくお手頃なシリコン(表面)加工

サイズ内寸(約):250x60x高60mm
容量(約):900ml(0.51斤)
材質:ブリキ鋼板にシリコン樹脂加工
製造国:日本

※業務用品のためパッケージングされておりません。
そのため、多少の擦り傷等ございますがご使用に支障はございませんので交換・ご返品はお受けすることができません。ご了承ください。

※食パン型やパウンド型は折り曲げでの製作となります。
そのため、通常品であっても隅に必ず隙間がございます。
米粉生地または水分の多い生地の場合は漏れ出る可能性がございますが、その場合は敷紙などのご利用をお勧めいたします。
なお、これらの理由によるご返品・交換は対象外となります。



パン パン型 食パン シリコン加工 型離れ 空焼き 不要 半田 ブリキ 鉄 スチール プロ仕様 ブレッド ホテルブレッド ホテルパン モールド キッチン 調理 キッチングッズ

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第32回日本疫学会学術総会

 

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Journal of Epidemiology
IF: 3.211 (2020)
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財団法人日本公衆衛生協会の許諾を得て掲載しています
正誤表 ※公開している疫学辞典(PDF版)は、修正内容を反映しています